Taquiza

Historia y Tradición de la Taquiza

En Barrigas Restaurant, la taquiza es una experiencia en sí misma. Con raíces en la gastronomía mexicana, la taquiza es una tradición que ha sido transmitida de generación en generación. Es un momento especial en el que amigos y familiares se reúnen alrededor de una mesa llena de sabores auténticos y deliciosos. Cada platillo de nuestra taquiza es preparado con esmero y respeto a la tradición, ofreciendo una explosión de sabores que te transportarán directamente a México.

Platillos:

• Asado de Novia: Esta especialidad de la cocina mexicana es un corte de carne de res marinado en una mezcla de especias y jugos para lograr un sabor jugoso y lleno de matices. Servido en tortillas de maíz recién hechas, el asado de novia es una delicia que no puedes dejar de probar.
• Chile con Queso: Una combinación clásica que no puede faltar en una taquiza. Nuestro chile con queso es una mezcla de chiles poblanos asados, queso fundido y especias para una explosión de sabor picante y reconfortante.
• Pollo en Mole: El mole es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana. Nuestro pollo en mole es cocinado lentamente en una salsa de mole poblano, que combina ingredientes como chiles, chocolate y especias para crear un equilibrio perfecto de sabores.
• Cochinita Pibil: Originaria de la península de Yucatán, la cochinita pibil es un platillo tradicional mexicano que consiste en carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente hasta que la carne se deshaga en la boca.
• Bistek Ranchero: El bistek ranchero es un platillo lleno de sabor y tradición. Nuestra versión del bistek ranchero incluye un filete de res jugoso, cocinado con cebollas, tomates y especias para una explosión de sabores rancheros.
• Frijoles Refritos: Los frijoles refritos son un acompañamiento clásico de la cocina mexicana. Nuestros frijoles refritos son preparados con frijoles negros o pintos, cocinados lentamente y sazonados con especias para un sabor auténtico y reconfortante.
• Arroz a la Mexicana: El arroz a la mexicana es un clásico en la gastronomía mexicana. Nuestra versión incluye arroz cocido con tomates, cebolla, chiles y cilantro, para un acompañamiento lleno de sabor y color.

Consejos de Degustación:

Para disfrutar al máximo de nuestra taquiza, te recomendamos probar diferentes combinaciones de platillos para explorar la diversidad de sabores que ofrecemos. Combina una tortilla de maíz recién hecha con el asado de novia y el chile con queso para un bocado picante y reconfortante. Acompaña el pollo en mole con frijoles refritos y arroz a la mexicana para una experiencia completa. No olvides probar también la cochinita pibil, un platillo lleno de tradición y sabor. Cada mordisco te llevará a un viaje culinario por México.

¿Sabías qué?

El asado de novia es una especialidad de la cocina mexicana que tiene sus raíces en Nuevo León. Se dice que fue creado por una familia que buscaba una carne jugosa y llena de sabor para servir en bodas y eventos especiales. El marinado especial y la técnica de cocción lenta hacen que el asado de novia sea uno de los platillos más apreciados en la gastronomía mexicana.

Descubre la riqueza de México en cada bocado

En Barrigas Restaurant, te invitamos a descubrir la riqueza de México en cada bocado de nuestra taquiza. Cada platillo está preparado con ingredientes auténticos y con el cuidado y la pasión de nuestros chefs especializados en gastronomía mexicana. Ven y disfruta de nuestra taquiza en Barrigas Restaurant, donde la tradición y los sabores se unen para ofrecerte una experiencia única y deliciosa.