Nosotros
Barrigas: El Corazón de la Cocina Mexicana
Llegar a Barrigas es como abrir la puerta a un hogar que rebosa de aromas familiares y risas compartidas. Aquí, la tradición se sirve con cada plato, y la hospitalidad mexicana es tan palpable como el sabor de nuestros guisos.
Barrigas es momentos llenos de sabor y recuerdos que se tejen con cada visita. En cada bocado, celebramos la rica herencia de México y extendemos una invitación cálida para compartir nuestra cultura, una que va mucho más allá de la cocina.
De Juárez para el Mundo: Un Auténtica Experiencia Mexicana
En Barrigas, nos enorgullece ofrecer una experiencia genuina de la cocina mexicana, donde cada bocado es un viaje a través de nuestras tradiciones y sabores que han perdurado a lo largo de generaciones. Cada ingrediente cuidadosamente seleccionado, cada receta meticulosamente perfeccionada y cada plato presentado es un testimonio vivo del espíritu vibrante que define a México.
Lo que inició como el punto de encuentro en la casa de los hermanos Murguia, donde amigos y familiares se reunían, ha evolucionado para convertirse en un destino gastronómico emblemático.
La autenticidad, la calidad y la pasión
son las fuerzas que impulsan nuestro día a día.
Nuestra Historia y Fundación
Las cálidas reuniones en el hogar de la Familia Murguia eran sinónimo de hospitalidad y sabor auténtico. Carlos y Ricardo Murguia, nutridos por la tradición y el compartir familiar, emprendieron en 1990 un viaje que transformaría la experiencia culinaria en la ciudad. Aspiraban a crear un espacio que resonara con la calidez de su hogar, un restaurante donde cada visitante se sintiera parte de una gran familia.
La Concreción de un Sueño
En abril de 1991, ese sueño cobró vida con la inauguración de Barrigas Campestre, la joya inicial de nuestra cadena. Este evento marcó el comienzo de un legado culinario, un lugar donde la tradición y la innovación se entrelazan para rendir tributo a la auténtica cocina mexicana. La construcción vanguardista de Barrigas Campestre, que utilizaba vagones refrigerantes de ferrocarril reciclados, estableció un ambiente cálido y confortable, una atmósfera que recordaba el hogar familiar.
Con el lema “¡Buena comida, buenos amigos!”, el concepto de Barrigas resonó en la comunidad, y con el flujo creciente de comensales, la necesidad de expandirnos se hizo evidente. En 1997, presentamos nuestra segunda ubicación en Paseo Triunfo, seguida por Ejército Nacional en 1999, cada una manteniendo la esencia y compromiso de la familia Murguia.
Barrigas Hoy: Tres Locales, Una Familia
Hoy, Barrigas se enorgullece de contar con tres locales en Ciudad Juárez: Pronaf, Paseo de la Victoria y Campestre cada uno como un segundo hogar para nuestros clientes. Seguimos fieles a nuestra misión de celebrar la riqueza y diversidad de la cocina mexicana en un ambiente familiar.
Más que Comida, una Experiencia de Vida
Cada elemento de Barrigas, desde la bienvenida hasta el postre, es un reflejo del cariño que una familia ofrece a sus invitados. Nos esforzamos por que cada visita sea una experiencia memorable, llenando cada momento con la misma pasión y compromiso que caracterizó los inicios de los hermanos Murguia.
Recibir a nuestros comensales es como abrir las puertas de nuestra casa. Cuidamos meticulosamente cada detalle, desde limpiar y embellecer nuestro espacio para la bienvenida, hasta prepararnos para recibir a cada invitado con la misma dedicación que uno reserva para la familia.
Nos vestimos para la ocasión, entendiendo que la presentación y el servicio van de la mano en la creación de una atmósfera acogedora. Desde el momento en que entran, se les recibe con una sonrisa y una bebida refrescante, se les ofrece una selección de aperitivos que deleitan el paladar y se les invita a sumergirse en un ambiente que estimula la conversación y la convivencia.
Nuestro menú está diseñado para ser un viaje de sabores, donde cada platillo especial se comparte y se disfruta en comunidad, asegurando que siempre haya abundancia y satisfacción.
Y al final de la velada, nos aseguramos de que cada persona se sienta apreciada, ofreciendo café, postre y una última bebida para cerrar la experiencia.
En Barrigas, cada visita es una oportunidad para ofrecer una hospitalidad memorable, dejando a nuestros invitados con el deseo de volver y revivir momentos únicos una y otra vez.
Vive la Experiencia Barrigas
La pasión por la comida mexicana y la hospitalidad genuina son las esencias de nuestra marca. Queremos que cada cliente sienta esta pasión y que cada visita sea una experiencia de autenticidad y alegría.
Te invitamos a ser parte de la experiencia Barrigas, a sumergirse en un mundo donde la comida mexicana se celebra con cada plato y donde la historia y cultura de México se comparte con orgullo.
Ven y descubre por qué Barrigas es más que un restaurante, es una familia que te espera con los brazos abiertos y un corazón lleno de tradición y sabor.