Seleccionar página

Botanas

SOPES SURTIDOS (4)

De pollo, picadillo, chicharrón y tinga, servidos con frijoles refritos, lechuga, queso panela, crema y salsa verde.

QUESO CARIOCA (220 g)

Queso empanizado bañado con salsa verde, cebolla y cilantro.

QUESADILLAS DEL D.F. (4)

De rajas con queso, tinga, chicharrón prensado, picadillo, flor de calabaza o papa con chorizo. Acompañadas de guacamole, cubiertas de crema y queso panela.

CHAMPIÑONES AL AJILLO (230 g)

Preparados al sartén, con ajo, chile seco y flameados con vino blanco.

BOTANAS BARRIGAS (para 2 personas) (230 g)

3 patriotas, 3 molotes y rajas con queso.
Con fajitas de arrachera 231 / con fajitas de sirloin 341


PARRILADA DE SIRLOIN Y POLLO (para 2 personas) (470 g)

Fajitas de sirloin y pollo, con guacamole, rajas con queso y cebollitas cambray.

PATRIOTAS (4)

Chiles jalapeños rellenos de queso y empanizados, acompañados con lechuga y aderezo ranch.

QUESADILLAS DE LA MINERVA (3)

De bistec de res y queso chihuahua. Servidas con guacamole y frijoles refritos.

QUESO FUNDIDO (360 g)

Con rajas, champiñones o chorizo

GUACAMOLE (300 g)

Según la receta de la casa, con tomate.

COCOTEL DE CAMARÓN

Preparado consalsa coctelera estilo Barrigas, tomate, cebolla, cilantro y aguacate.
Grande (180 g) 181 / chico (90 g) 101


TRIPITAS DE LECHE (300 g)

Servidas con tortillas de maíz, cebola, cilantro y tomate.

Sopa

SOPA DE FIDEO

La receta de la abuela.
Grande 51 / chica 37


CAVIAR AZTECA

Crema de frijol, servida con julianas de tortilla frita, chile, cebolla, tomate y tocino.
Grande 71 / chica 51


CREMA BARRIGAS

De chile california, con cubitos de queso y trocitos de chile.
Grande 71 / chica 51


CALDO XÓCHITL

Consomé de pollo con cebolla, tomate, cilantro y aguacate, se sirve con arroz a la mexicana.
Grande 71 / chica 51


CALDO TLALPEÑO

Consomé de pollo con garbanzos, calabacitas, zanahoria, queso, epazote, chipotle y arroz.
Grande 71 / chica 51


SOPA DE TORTILLA

Cocida al estilo Barrigas, acompañada de aguacate, chile pasilla tostado, queso y crema.
Grande 76 / chica 56


PUCHERO DE RES

Caldo de res, elaborado con verduras y elote, se sirve con arroz a la mexicana.
Grande 89 / chica 58


Ensaladas

ENSALADA CÉSAR (180 g)

Frescas hojas de lechuga romana, con nuestro aderezo César, pan doradito y queso parmesano.
Con camarón (90 g) 141 / Con pechuga de pollo a la parrilla (180 g) 131


ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA (240 g)

Combinación de lechuga y espinacas, pechuga de pollo a la parrilla, tomate, cubos de queso y aderezo ranch.

ENSALADA DE CAMARÓN AL COCO (80 g)

Camarones rebozados con coco, servidos sobre una mezcla de lechugas y supremas de naranaja. Servidas con vinagreta de tamarindo.

ENSALADA GRINGA (180 g)

Lechugas mixtas y espinacas, láminas de manzana, arándanos deshidratados y nuez, acompañada con vinagreta de fresa o de mango.

SALPICÓN DE RES (100 g)

Carne de res desmenuzada, lechuga romana, queso, cebolla, tomate y aguacate, aderezado con vinagreta y orégano.

ENSALADA DE SALMÓN (180 g)

Salmón a la plancha sobre lechugas mixtas y zanahoria. Se sirve con vinagreta de mostaza Dijón.

Platillos mexicanos

CHAMORRO (1 pieza)

Receta de la casa, acompañado de cilantro, cebolla morada, aguacate y salsa roja.

TACOS DE CARNITAS DE PUERCO (4)

Acompañados con aguacate y cebolla morada al escabeche.

ALBÓNDIGAS XÓCHITL (4 piezas)

Servidas en consomé de pollo con verduras y aguacate. Acompañadas de arroz a la mexicana.

PUNTAS DE FILETE AL GUSTO (180 g)

Filete de res cocinado a la mexicana, al albañil, en salsa pasilla, chipotle o ranchera, acompañado de frijoles refritos y arroz.

HUARACHES (90 g)

Tortillas de maíz preparadas con carne de res o pollo, lechuga, queso, crema y frijoles, acompañado con rajas.

ENCHILADAS DE LA ESQUINA (4)

De salsa verde, rellenas de pollo. Servidas conlechuga, queso, crema, cilantro, aguacate y frijoles refritos.

PLATO MEXICANO

Chile relleno, enchilada, flauta de pollo, guacamole, refritos y arroz.

CHILES RELLENOS (3)

Chile california relleno de queso menonita, bañados con salsa de tomate, servidos con frijoles y arroz.

ENCHILADAS VERDES O ROJAS (4)

Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso, bañadas de salsa verde o roja, acompañadas de frijoles, arroz, lechuga y tomate.
De pollo (120 g) 130 / De queso (160 g) 122


CALDILLO DE FILETE (180 g)

Filete de res cocinado en su jugo contomate, cebolla y chile servido con frijoles y abanico de aguacate.

ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE (4 piezas)

Elaboradas según la receta tradicional y sazonadas en salsa de chile chipotle, servidas con arroz y frijoles.

ENMOLADAS (4)

Tortillas de maíz rellenas de queso o pollo, bañadas en mole poblano, servidas con frijoles, arroz, lechuga y tomate.
De pollo (120 g) 130 / De queso (160 g) 122


FLAUTAS (4)

Servidas con lechuga, tomate, queso fresco, guacamole, crema, frijoles y arroz a la mexicana.
Res 154 / pollo 134


ASADO DE NOVIA (240 g)

Carne de puerco sazonada conchile colorado y acompañada de arroz y frijoles.

PLATO POBLANO

Servido con 2 enmoladas de queso, acompañado con frijoles.
De pollo (240 g) 171 / De sirloin (230 g) 251 / De arrachera (230 g) 281


PLATO NORTEÑO

Servido con papa asada, cebollitas cambray, guacamole y chile chilaca asado.
De pollo (240 g) 181 / De sirloin (230 g) 281 / De arrachera (230 g) 299


CARNITAS ESTILO MICHOACÁN (240 g)

Cocinadas en cazo, servidas con salsa verde cruda, cebolla al orégano y tortillas de maíz.

TAMPIQUEÑA (240 g)

Acompañada de enchilada, guacamole, rajas y frijoles.
De pollo 171 / de Sirloin 271 / de filete 241 / de arrachera 299


LENGUA DE RES AL GUSTO (200 g)

Cocinada al horno, se sirve en su jugo, con mole poblano o salsa ranchera. Acompañada de arroz, frijoles y tortillas de maíz.

Pollo

PECHUGA BARRIGAS (240 g)

Pechuga de pollo a la parrilla, según la receta de la casa, acompañada de tomate fresco, rajas y un abanico de aguacate.

POLLO EN MOLE (240 g)

Pechuga de pollo bañada de mole poblano y servida con arroz y frijoles.

PECHUGA CORDON BLUE (240 g)

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, bañada con salsa de champiñones y acompañada de puré de papa y vegetales.

PECHUGA CAMPESINA (240 g)

Pechuga de pollo rellena de queso crema y espinacas, bañada con salsa de flor de calabaza, servida con vegetales y arroz.

FAJITAS DE POLLO (240 g)

Pechuga de pollo en fajitas, cocinada con cebolla, tocino, pimiento y champiñón, servida con frijoles refritos y guacamole.

PECHUGA BARRIGUETTI (240 g)

Pechuga de pollo a la parmesana sobre espagueti a la napolitana.

Mariscos

FILETE DE PESCADO AL GUSTO (350 g)

A la mantequilla, al ajillo, al mojo de ajo, a la plancha o empanizado, acompañado de arroz y puré de papa.

BLACK BASS AL GUSTO (400 g)

Pescado entero, cocinado al mojo de ajo, ajillo, plancha o empapelado, acompañado de vegetales y puré de papa.

PESCADO EMPAPELADO (300 g)

Relleno de camarones y espinacas, bañado con salsa de queso al chipotle, acompañado de vegetales y puré de papa.

CAMARONES AL GUSTO (180 g)

A la plancha, ajillo, mojo de ajo, a la diabla o empanizados, servidos con arroz y puré de papa.

BROCHETA DE CAMARÓN (180 g)

Con cebola, pimiento morrón y tomate. Acompañada de arroz y puré de papa.

TRUCHA ALMENDRADA (280 g)

A la mantequilla, con almendras y uvas, servida con puré de papa y vegetales.

QUESADILLAS DE MARLIN AHUMADO (4)

Con tortilla de harina o maíz, rellena de marlin ahumado, con un toque de queso selecto, acompañadas de ensalada mixta y pepino fresco.

LOMO DE SALMÓN AL LIMÓN (240 g)

Salmón fresco cocinado a la plancha con salsa de limón, servido con vegetales y puré de papa.

AGUACHILES (180 g)

De camarón, preparados al estilo Barrigas, en jugo de limón y chiltepín, acompañados de pepinos frescos y cebolla.

BROCHETA MAR Y TIERRA (230 g)

Con camarón, filete de res, tomate, cebolla y pimiento morrón. Acompañada de arroz y puré de papa.

CAMARONES AL TEQUILA (180 g)

Cocinados al sartén y flameados con tequila y un toque de anís, en salsa coctelera con chile, tomate y cebolla, servidos con vegetales y puré de papa.

Hamburguesas y Sandwiches

TORTA DE BRISKET (100 g)

Jugoso brisket a horno, sobre pan blanco, acopañado de rebanadas de aguacate y chiles toreados.

TORTA DE CARNITAS DE PUERCO (100 g)

Sobre pan blanco, con rebanadas de aguacate, tomate, lechuga y chiles toreados.

CLUB SÁNWICH (120 g)

De pollo, jamón, tocino, queso, tomate y lechuga, servido en pan integral.

HAMBURGUESA BARRIGAS (200 g)

Cocinada a la parrilla, servida con queso, chiles toreados y cebolla asada.

HAMBURGUESA MEXICANA (200 g)

Receta de la casa, a la parrilla, con queso, aguacate y rajas, chiles toreados y cebolla asada.

HAMBURGUESA BARRI-SPECIAL (200 g)

A la parrilla, con jamón, tocino y queso, chiles toreados y cebolla asada.

Tacos

TACOS DE CHICHARRÓN PRENSADO (4)

En tortilla de maíz, servidos con bandera.

TACOS DE ALAMBRE CLÁSICO (para 2 personas) (240 g)

De bistec de res, sazonado con pimiento morrón, tocino y cebolla. Se sirve gratinado con queso chihuahua.

TACOS AL PASTOR (4)

Acompañados de piña asada, cebolla morada y cilantro.

TACOS DE CAMARÓN AL AJILLO (180 g)

Camarones cocinados al aillo, acompañados de abanico de aguacate, lechuga y tomate.

TACOS ELEGANTES (230 g)

Filete de res en fajitas, servido con cebolla asada.

TACOS VILLISTAS (230 g)

Sirloin a la parrilla cortado en fajitas, servido con chile patriota, tortilla de maíz y bandera.

MOLCAJETE ZAPATA (para 2 personas) (470 g)

Preparado con salsa verde, servido con sirloin, pechuga de pollo a la parrilla, queso panela, nopal asado, salchica de res, chorizo y cebolla.

PARRILLADA DE SIRLOIN (para 2 personas) (400 g)

Cocinada a la parrilla, cortada en fajitas, sobre una cama de cebolla asada. Servida con guacamole y salsas.

TACOS CHAMIZAL

Fajitas servidas con rajas de chile california asado o con queso y crema, se sirve con bandera (cilantro, cebolla y tomate).
Con pollo (240 g) 131 / Con sirloin (230 g) 217 / Con arrachera (230 g) 261


Cortes

MARIMBA DE PUERCO (700 g)

Costilla de puerco cocinada al horno en salsa bbq, acompañada de papas fritas.

MILANESA DE RES (240 g)

Bistec de sirloin empanizado, servido con puré de papa y ensalada.

BROCHETA DE FILETE (230 g)

Tozos de filete, cebolla, pimiento morrón y tomate, servida con cebollitas, frijoles y guacamole.

FILETE MIGNON (240 g)

Corazón de filete envuelto en tocino y bañado en salsa de champiñones y vino, servido con puré de papa y vegetales.

SIRLON STEAK (280 g / 10 oz)

Corte de res a la parrilla, servido con vegetales y papa asada.

SABANITA DE SIRLOIN (240 g)

Acompañado de frijoles y gratinado, servido con arroz y guacamole.

RIB-EYE (280 g / 10 oz)

Suave corte de res a la parrilla, servido con vegetales y papa asada.

ARRACHERA (280 g / 10 oz)

Suave y jugosa, servida con vegetales y papa asada.

BRISKET DE RES (180 g)

Horneado y cocinado en salsa de champiñones y vino, servido con vegetales y puré de papa.

Postres

CHOCO FLAN (158 g)

Pan de chocolate con cubierta de flan napolitano.

BROWNIE VOLCÁN (196 g)

Relleno de jarabe de chocolate caliente y acompañado de helado de vainilla.

CHEESE CAKE (103 g)

Pastel de queso horneado en casa con mermelada de fresas frescas.

PAY DE GUAYABA (120 g)

Pay casero.

PASTEL DE CHOCOLATE (150 g)

Pan de chocolate cubierto con chocolate amargo.

PAY DE QUESO (121 g)

Con todo el sabor de una rebanada de pay, sin las calorías del azúcar (con splenda)

STRUDEL DE MANZANA (150 g)

Pasta hojaldrada rellena de queso crema y manzana, se sirve caliente con una bola de helado de vainilla.

FLAN DE LA CASA (140 g)

Flan napolitano, servido con caramelo.

HELADOS SURTIDOS (270 g)

De fresa, chocolate y vainilla.

CREPA DE CAJETA Y NUEZ (245 g)

Rellena de helado de vainilla y bañada con delicioso dulce de leche, sobre un espejo de rompope.

<